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INGREDIENTES:<\/strong><\/span><\/p>\n ELABORACI\u00d3N<\/strong>:<\/span><\/p>\n Primero cascamos el huevo en un colador para retirar su parte m\u00e1s l\u00edquida y que quede m\u00e1s compacto. A continuaci\u00f3n, calentamos agua en una olla peque\u00f1a, junto a un chorro de vinagre, y cuando est\u00e9 a punto de hervir, hacemos un remolino en el centro y colocamos el huevo con cuidado. Cocinamos 3 minutos a fuego medio, sin que el agua hierva para no deformar el huevo.<\/span><\/p>\n Para el crujiente de jam\u00f3n, colocamos las lonchas entre 2 papeles absorbentes y lo llevamos 2 minutos al microondas a m\u00e1xima potencia.<\/span><\/p>\n Los esp\u00e1rragos los ponemos en una plancha un par de minutos por cada lado con un chorrito de aceite.<\/span><\/p>\n Cuando lo tengamos todo, ponemos los esp\u00e1rragos en la base del plato y el huevo poch\u00e9 encima. Agregamos un chorrito de aceite, sal y pimienta, el crujiente de jam\u00f3n y el queso parmesano rallado.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" INGREDIENTES: 1 huevo 4 esp\u00e1rragos blancos 4 lonchas jam\u00f3n serrano Parmesano rallado AOVE Especias al gusto: sal y pimienta negra ELABORACI\u00d3N: Primero cascamos el huevo en un colador para retirar su parte m\u00e1s l\u00edquida y que quede m\u00e1s compacto. A continuaci\u00f3n, calentamos agua en una olla peque\u00f1a, junto a un chorro de vinagre, y cuando […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":71532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[35,13,21,33,61,62,63,55,54,11,31,28,17,26,52,53],"class_list":["post-71469","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-alimentacion","tag-asiza-nutricion","tag-comida-saludable","tag-composicion-corporal","tag-esparragos-blancos","tag-huevo","tag-jamon","tag-micronutrientes","tag-minerales","tag-nutricion","tag-nutricion-y-salud","tag-nutricionista","tag-recetas","tag-salud","tag-verdura","tag-vitaminas"],"yoast_head":"\n\n