INGREDIENTES:
- 1 pepino
- 1 puñado de espinacas frescas
- ½ aguacate
- Zumo de ½ limón
- 2 cucharadas AOVE
- Opcional: 1 huevo cocido
- Especias: sal
ELABORACIÓN:
Primero pela y corta el pepino. Después, en un vaso de batidora, añades el pepino, las espinacas, el aguacate, el zumo de limón, la sal y el AOVE (añade hielo para que este más frío). Tritura todo bien hasta que quede una crema ligera y homogénea. Para finalizar, sírvelo en un bol y decora con unos toppings de pepino. De manera opcional, añade un huevo cocido.