INGREDIENTES:
- 1 y 1/2 puerros
- 1 zanahorias
- 200g carne picada
- 1 pimiento medio
- 2 cucharadas soperas de tomate triturado
- AOVE
- Especias al gusto: sal, pimienta negra..
ELABORACIÓN:
Sacamos de los puerros unas láminas, las ponemos a cocer 5 minutos y cuando estén listas las secamos bien.
Picamos el resto del puerro, la zanahoria y el pimiento y dejamos cocinar. Cuando este pochado, añadimos la carne picada y salpimentamos. Dejamos que se cocine la carne con la verdura y añadimos el tomate triturado.
Finalmente, cogemos las láminas de puerro y las rellenamos con la carne y las vamos doblando en forma de triángulo. Cuando tengamos hechos los triángulos, los pasamos por la sartén con poco aceite para tostarlos (también se pueden meter en la airfyer).