Crema de tomate, zanahoria y pera

Crema de tomate, zanahoria y pera

INGREDIENTES:

  • 2 tomates
  • 1 pera
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas AOVE
  • Opcional: 1 huevo cocido
  • Especias: sal y pimienta

ELABORACIÓN:

En una fuente de horno ponemos los 2 tomate enteros, la pera pelada y partida a la mitad, la cebolla pelada, la zanahoria pelada y troceada y el diente de ajo. Salpimentamos, añadimos un poco de AOVE y horneamos a 180º hasta que las verduras estén asadas. Después, dejamos que se atemperen y retiramos las pieles.

Una vez estén todas las verduras limpias, trituramos todo junto al jugo que soltaron al asarlas. Podemos añadir un poco de queso couttage para corregir la textura.

Por último, y de forma opcional, decoramos con un huevo cocido, un chorro de AOVE y pipas de girasol.

Gazpacho de pepino y espinacas

Gazpacho de pepino y espinacas

INGREDIENTES:

  • 1 pepino
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • ½ aguacate
  • Zumo de ½ limón
  • 2 cucharadas AOVE
  • Opcional: 1 huevo cocido
  • Especias: sal

ELABORACIÓN:

Primero pela y corta el pepino. Después, en un vaso de batidora, añades el pepino, las espinacas, el aguacate, el zumo de limón, la sal y el AOVE (añade hielo para que este más frío). Tritura todo bien hasta que quede una crema ligera y homogénea. Para finalizar, sírvelo en un bol y decora con unos toppings de pepino. De manera opcional, añade un huevo cocido.

Rollitos de primavera

Rollitos de primavera

INGREDIENTES:

  • Obleas de arroz (5)
  • 200g carne picada
  • 50g zanahoria
  • 1/4 repollo o col
  • Cebolla o cebolleta al gusto
  • Especias (al gusto): sal, comino, pimienta, ajo en polvo y cúrcuma

ELABORACIÓN:

En un sartén pon a pochar la col/repollo, la cebolla/cebolleta y la zanahoria rayada. Cuando estén hechas, añadimos la carne picada y las especias y dejamos que se cocine. Por último, añadimos un poco de la salsa.

Para montar los rollitos, humedece con un pincel las obleas. Pon 2 cucharadas de la mezcla y enrolla. Cuando termines de hacer los rollitos, llévalos a la airfryer (190º- 8 minutos) o a una sartén con poco aceite (2-3 minutos por lado).

Para la salsa mezcla agua (1/4 vaso con agua caliente), 2 cucharadas de salsa de soja y otras 2 cucharadas de crema de cacahuete, almendra o tahini. Mezclalo bien y al final, de forma opcional, añade parte del tallo verde de la cebolleta.

La importancia de una buena hidratación

La importancia de una buena hidratación

¿Bebes agua sólo cuando tienes sed?

Si quieres empezar a cambiar tu cuerpo, debes ser consciente que no sólo es cuestión de dietas sino de pequeños cambios de estilo de vida. Estos cambios tienes que mantenerlos en el tiempo para que tengan una mayor efectividad. Puedes empezar por mejorar tu hidratación.

La recomendación genérica de 2L no aplica para todo el mundo. La sed es una señal tardía que llega cuando el cuerpo nota que la pérdida de agua es considerable. Beber sólo atendiendo a este mecanismo puede ser insuficiente. Tu necesidad de agua depende de tu cuerpo (genética, adaptación al calor…), de tu actividad (duración e intensidad del ejercicio) y del entorno (clima, temperatura…).

Por lo tanto, no esperes a tener sed y empieza a beber agua regularmente a lo largo del día y veras como: mejora tu rendimiento físico y mental, favorece la digestión y la salud intestinal, regula la temperatura corporal y apoya la función renal y la eliminación de toxinas.

Si eres deportista, una correcta hidratación es aún más importante ya que cuando hacemos ejercicio nos deshidratamos, y una pérdida superior al 2% del peso corporal durante el ejercicio se entiende como una deshidratación excesiva. Esto provoca una disminución en el rendimiento (desregula la Tº corporal y aumenta la fatiga y el riesgo de lesiones), pero si no queremos que esto suceda es muy importante ajustar al máximo la hidratación calculando la tasa de sudoración.

¿Cómo calculamos la tasa de sudoración?

Pésate antes y después de entrenar (con la vejiga vacía e idealmente sin ropa).

– Durante el entrenamiento registra el volumen de agua consumida (teniendo como referencia que 1L equivale a 1kg)

– Durante el entrenamiento registra la cantidad de orina excretada (si no podemos registrarla, podemos tomar de referencia 0,3L por cada vez que se orina).

Cuando tengamos todos estos datos, simplemente aplicamos la fórmula y nos va a dar el resultado de nuestra tasa de sudoración. Con este dato, sabremos cuánta agua exactamente (y electrolitos) tenemos que ingerir para mejorar la recuperación y el rendimiento.

3 razones para aumentar tu masa muscular en el fútbol

3 razones para aumentar tu masa muscular en el fútbol

La nutrición y el ejercicio orientado a la hipertrofia tienen un papel fundamental en el fútbol, tanto en el entrenamiento como en la competición. Por ello, te voy a mencionar 3 razones para aumentar tu masa muscular y mejorar tu rendimiento.

– Aumenta la capacidad de sprint y la distancia recorrida a alta intensidad: una parte de la capacidad del futbolista para realizar esfuerzos explosivos puede verse mejorada al incrementar la masa muscular del tren inferior.

– Más contundencia en las disputas: tener más masa muscular, tanto en el tren superior como en el inferior, ayuda a tener mayor estabilidad en el terreno de juego y a que sea más difícil que te tiren al suelo en una disputa o un choque.

– Disminuye el riesgo de lesiones: las lesiones del tren inferior son las más habituales en los futbolistas ya que durante los entrenamientos y partidos tienen que afrontar de manera frecuente cambios de ritmos y de dirección e impactos constantes.