EL BLOG DE ASIZA NUTRICIÓN
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Empanadillas de puerro rellenas
INGREDIENTES: 1 y 1/2 puerros 1 zanahorias 200g carne picada 1 pimiento medio 2 cucharadas soperas de tomate triturado AOVE Especias al gusto: sal, pimienta negra.. ELABORACIÓN: Sacamos de los puerros unas láminas, las ponemos a cocer 5 minutos y cuando estén listas...
Champiñones capresse
INGREDIENTES: 4-5 champiñones grandes Mozzarella fresca Tomates cherrys AOVE Especias al gusto: sal, pimienta negra, orégano ELABORACIÓN: Primero limpiamos y le quitamos el tallo a unos buenos champiñones. Los ponemos en una sartén un par de minutos por cada lado para...
Judías verdes con jamón y huevo
INGREDIENTES: 1 ajo Judías verdes 2-3 cucharadas de tomate triturado 2 huevos cocidos 2 lonchas de jamón AOVE 1/4 vaso de agua Especias al gusto: sal, pimienta negra ELABORACIÓN: En una sartén ponemos el ajo picado y las judías previamente cocidas. A continuación,...
Pastel de coliflor y pollo
INGREDIENTES: 1 ramillete de coliflor 1 huevo 1/2 cebolla 2 ajos tiernos 1 zanahoria 4-5 champiñones 2 pechugas de pollo 2-3 cucharadas tomate triturado Queso rallado/en polvo Especias al gusto: sal, pimienta negra ELABORACIÓN: Comenzamos poniendo en un bol el...
Avena estilo arroz con leche
INGREDIENTES: 250g leche o bebida vegetal 60g copos avena 1 rama canela 3 trozos piel de limón (sin lo blanco) 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de miel Canela en polvo ELABORACIÓN: Para empezar ponemos en un cazo la leche, la rama de canela y las pieles...
RED-S: Deficiencia Energética Relativa en el Deporte
El concepto RED-S viene derivado de una descripción más precisa de la "triada de la atleta femenina". Ambos términos tienen en común el mismo elemento causal: la baja disponibilidad energética. En 2014, la triada de la atleta femenina se definía como un trastorno...
Albóndigas de merluza y langostinos a la toscana
INGREDIENTES: 200g merluza 200g langostino 1 huevo Tomate natural y triturado Cebolla Espinacas frescas Leche (vaca o vegetal) 1 cucharada queso fresco de untar AOVE Especias al gusto: sal, pimienta negra ELABORACIÓN: Primero trituramos la merluza y los langostinos...
Cogollos a la plancha con salsa de pimientos del piquillo
INGREDIENTES: Cogollos de lechuga Anchoas 150g pimientos piquillo 20g anacardo (u otro fruto seco) 1 diente ajo AOVE Especias al gusto: sal, pimienta negra y perejil fresco. ELABORACIÓN: Primero cortamos el cogollo por la mitad y le echamos un poco de sal, AOVE y...
Espárragos con crujiente de jamón y huevo poché
INGREDIENTES: 1 huevo 4 espárragos blancos 4 lonchas jamón serrano Parmesano rallado AOVE Especias al gusto: sal y pimienta negra ELABORACIÓN: Primero cascamos el huevo en un colador para retirar su parte más líquida y que quede más compacto. A continuación,...
Tallarines de calabacín con salsa de aguacate y atún
INGREDIENTES: 1 calabacín grande 1 aguacate 2 latas atún 1 cucharada grande de queso fresco para untar Zumo de 1/2 limón Unas hojas de albahaca fresca (o seca) Especias al gusto: sal y pimienta negra ELABORACIÓN: Primero partimos el calabacín en láminas y seguido en...
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